Kuhanje bučnega karpača. To je hladna predjed, narejena iz tanko narezanih rezin. Izkazalo se je izvirno, okusno in nenavadno!
Opis kuhanja:
Spodaj vam bom povedal več o tem, kako narediti bučni kapricij. Namesto špinače lahko uporabite rukolo ali ohrovt. Karpaču lahko dodamo še kapre. Priprava jedi je preprosta, vendar izgleda impresivno, zato je primerna celo za praznično mizo.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: zelenjava / bučna
jed: prigrizki
dieta: pusto jed / veganske jedi
Sestavine:
- Buča - 100-150 gramov
- Česen - 1-2 nageljnovih žbic
- Ingver - 10 gramov
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice
- Limonin sok - 1 Tbsp. žlico
- Sol - po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Špinača - 50 gramov
- Bučna semena - 20 gramov
Obrok: 2
Kako kuhati "Bučni karpačo"
Pripravite vse sestavine. Za marinado združite olivno olje, limonin sok, mlet česen in drobno nariban ingver. Po okusu dodajte sol. Bučo narežite na tanke trakove. Najprimernejši način za to je uporaba lupilnika zelenjave. Združite bučo in marinado, pustite v hladilniku vsaj pol ure. Bučno seme pražite nekaj minut v suhi ponvi. Špinačo operemo, rahlo osušimo, z listi raztrgajmo velike liste. Špinačo položite na raven krožnik.