Pampushki je tradicionalni dodatek boršu. Možnosti kuhanja je veliko, danes vam bom povedal, kako kuhati česnove krofe na kefirju.
Opis kuhanja:
Pohitevam, da delim zelo uspešen recept za pampushkaste s česnom. Pecivo je nežno, puhasto, dobesedno se stopi v ustih! Te krofe lahko kot alternativo kruhu postrežemo ne le z boršom, ampak tudi s katero koli vročo jedjo. Upoštevajte recept!
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: zelenjava / česen / mlečni izdelki / kefir / moka
jed: pečenje / pecivo
Sestavine:
- Moka - 400 gramov
- Kefir - 200 mililitrov
- Jajce - 2 kosi (1,5 - v testo in 0,5 - za mazanje)
- Rastlinsko olje - 40 mililitrov (testo)
- Suhi kvas - 10 gramov
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička (testo)
- Rastlinsko olje - 30 mililitrov (polnjenje)
- Voda - 30 mililitrov
- Česen - 2-3 nageljnovih žbic
- Koper - po okusu
- Sol - po okusu
Število obrokov: 10-12
Kako kuhati "Česnov cmok na kefirju"
Pripravite vse sestavine. V topli kefir dodajte sladkor in kvas. Premešamo in pustimo sedeti 10-15 minut. Nato spet premešamo in v globoko posodo vlijemo zmes iz kvasa. Dodamo 1 jajce, drugo malo premažemo in polovico pošljemo v skledo (drugo bomo namazali kasneje). Nato dodamo sol in olje. Vse premešamo in po delih dodamo moko. Gnetemo mehko testo, ga damo v kroglico, namažemo z rastlinskim oljem in pokrijemo posodo z brisačo in pustimo na toplem 1,5 ure. Če se vam testo med postopkom gnetenja prilepi na roke, potem lahko dodate še približno 1-2 žlice. moka.