Babičina peciva so najbolj okusna. Še posebej se spominjam žemljic z marmelado. Spodaj bom opisal, kako so pripravljeni. To je enostavno in preprosto. Delim recept!
Opis kuhanja:
Ko izbirate marmelado za peko, dajte prednost debeli, brez tekočine. Torej je večja verjetnost, da ne bo pritekel ven. Tako, da žemljice ne izgubijo oblike, se med peko ne zlomijo, ne pozabite vzdržati časa dokazovanja in gnetenja. Preostali del recepta je preprost in cenovno dostopen.
Namen: Za popoldanski prigrizek
Glavna sestavina: Moka / Kvasov
krožnik: Pečenje / Žemljice / Sladko
Sestavine:
- Kisla smetana - 2 čl. žlice
- Voda - 250 mililitrov
- Kvas - 20 gramov (svež, stisnjen)
- Pšenična moka - 450-550 gramov
- Sladkor - 1 žlica. žlico
- Sol - 1 čajna žlička
- Jajca - 2 kosi (+ 1 rumenjak za mazanje peciva)
- Jabolčna marmelada - Po okusu (debela)
Obrok: 3-4
Kako kuhati "babičine pecivo"
Pripravite potrebne sestavine. Mešajte kislo smetano v topli vodi (36-38 stopinj). Dodajte kvas. Mešamo. Dodamo sol, sladkor in jajca. Dobro premešamo. V porcijah dodajte moko, vsakič mešajte z žlico. Takoj, ko postane težko mešati, preklopite na ročno gnetenje. Roke namažite z rastlinskim oljem in dobro gnetite testo. Zaokrožimo, prestavimo v posodo, pokrijemo z brisačo in pustimo 1 uro na toplem, brez prepiha.