Danes imam samo neverjeten recept za bretonsko sladko puff torto z zanimivim imenom "Kun-aman". Samo štiri sestavine in kakšen rezultat! Enostavno, hitro in okusno!
Opis kuhanja:
Kuhanje "Kun-aman" je zelo enostavno, še posebej, če upoštevate navodila po korakih. Seveda je kalorij zelo veliko, to je dejstvo, a včasih lahko privoščite sebi in družini tako okusno francosko pito.
Namen: Za popoldanski prigrizek
Glavna sestavina: Moka
jed: pečenje / pite
Zemljepis kuhinje: francoska / evropska
Sestavine:
- Moka - 250 gramov (200 gramov - za testo, 50 gramov - za posteljnino)
- Voda - 100 gramov
- Svež kvas - 10 gramov
- Sladkor - 150 gramov
- Rjavi trsni sladkor - 1 Tbsp žlica (za posipanje po vrhu)
- Mleko - 1 žlica. žlica (za mazanje pred peko)
- Slano maslo - 180-200 gramov (dobro, 82% maščobe)
Obrok: 4-8
Kako kuhati "Kun-aman"
Pripravite si sestavine. Kvas raztopimo v topli vodi. Presejte moko. V moko vlijemo razredčeno vodo s kvasom. Testo gnetemo, prekrijemo s oprijemnim filmom, damo na toplo mesto, da fermentira 1 uro. Maslo pripravite tako, da na sredino pekača za perilo postavite briket iz masla, ki ga lahko prepolovite. Če olje ni slano, ga na vrhu posolite z dodatno soljo, tako da ni večjih kristalov.