Predlagam, da v zakladnico okusnih in preprostih kulinaričnih receptov dodate še eno kul opcijo. Naučil te bom kuhati svinjsko obaro s suhimi gobami. Neverjetno aromatičen in okusen!
Opis kuhanja:
Ta možnost uporablja rebra, kašo pa lahko na primer skuhate tako. Najbolje je, da gobe namočite vnaprej, vsaj za eno uro. Jed lahko postrežete k mizi s katero koli stransko jedjo po okusu, priporočam pa pečeno zelenjavo. Vsekakor je vredno poskusiti takšno meso, si ga zapomniti in ponoviti recept doma.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: meso / svinjska
jed: vroče jedi
Sestavine:
- Posušene gobe - 100 gramov
- Svinjina - 700 gramov
- Moka - 1-2 čl. žlice
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Sol, poper, rožmarin - po okusu
- Juha - 1-1,5 kozarcev
Obrok: 6
Kako kuhati "Svinjsko obaro s sušenimi gobami"
1. Gobe namočite v hladni vodi in pustite nekaj časa. 2. Svinjino operemo, osušimo s papirnato brisačo, nato pa narežemo na porcije. V manjši posodi združite sol, poper po okusu, malo rožmarina in moko, vse temeljito premešajte. 3. Meso potopite v nastalo zmes na vse strani. 4. Damo v ponev s segretim rastlinskim oljem in pražimo na visoki vročini do zlato rjave barve. 5. Dodajte posušene in nasekljane gobe. 6. Bučo nalijte v ponev, zmanjšajte toploto po vrenju na nizko in pustite, da se vzhaja.