To jed lahko varno vključite v prehrano dietetov. Narezano zelenjavo in sol po želji lahko položite ščepec mlete črne ali rdeče paprike (če vam je dovoljeno) - to bo izboljšalo prebavo.
Opis kuhanja:
Torej, povedal vam bom, kako kuhati prehranski kaviar iz skvoša brez olja. Za kaviar boste potrebovali mlade bučke, čebulo in korenje, svež paradižnik (dali bodo sok za kuhanje), sol. Zelenjavo sesekljajte, dajte v posodo z dvojnim dnom ali omako in na majhnem ognju dušite, da zelenjava sok zavre. Končni kaviar lahko sesekljamo z ročnim mešalnikom, da dobimo želeno konsistenco. Postrezite z zelišči kot samostojno jed ali kot prilogo. Ne priporočam pire krompirja ali belega riža kot stransko jed, krompir in riž imata visok glikemični indeks, bolje je kuhati ajdovo ali rjavo rižoto. Vso srečo!
Namen: Poletje
Glavna sestavina: Zelenjava /
Jedi iz bučk: Praznine / Konzerviranje
Zemljepis kuhinje: Ruska kuhinja
Sestavine:
- Bučke - 1 kilogram
- Korenje - 100 gramov
- Paradižnik - 250 gramov
- Čebula - 100 gramov
- Sol, poper - po okusu
- Zeleni - po okusu (za serviranje)
Obrok: 8
Kako kuhati "Diet squash kaviar"
1. Pripravite hrano. Operite zelenjavo, olupite čebulo in korenje. Odstranite lupine s paradižnikom, če želite to narediti, jih za minuto dajte v vrelo vodo, da naredite zareze v obliki križa in lupina se bo zlahka odlepila. 2. Bučke narežite na majhne koščke. Če so bučke prezrele, odstranite sredino, odstranite lupino. 3. Čebulo na drobno nasekljajte, korenje naribajte na grobi grater. 4. V ponvi z debelim dnom združite vso zelenjavo, dodajte sol. Na majhnem ognju dušite 40 minut, pokrito. 5. Kaviar purajte z ročnim mešalnikom do gladkega. 6. Postrezite z vejico zelišč. Naenkrat je dovoljeno 200-250 g, prehranski kaviar, brez olja. Biti zdrav!