Za tiste, ki imajo radi izvirne prve tečaje, želim predstaviti zelo kul možnost, kako narediti pire iz juh iz pire s sirom in zelenjavo. Jed, vredna jedilnika restavracije na vaši mizi!
Opis kuhanja:
To je precej nenavadna juha z neverjetno konsistenco. Kot osnovo lahko uporabite na primer vodo in juho, piščanca ali zelenjavo. Sir lahko jemljete v pladnjih ali navadnem predelanem siru. Izberite začimbe, posušena zelišča ali zelišča, ki so vam všeč.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: ribe in morski sadeži / morski sadeži / škampi
jed: juhe / juhe-pire
Sestavine:
- Kozica - 500 gramov (olupljena)
- Krompir - 2-3 kosi
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 1 kos
- Predelani sir - 3 kosi
- Voda ali juha - 1,5 L
- Sol in začimbe - po okusu (poper, česen, paprika, čili, origano, timijan)
Obrok: 4
Kako narediti juho iz škampov
1. V posodo za omako nalijemo vodo ali zalogo in zavremo. Kozice olupimo z vrelo vodo, ohladimo in olupimo. 2. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Naribajte korenje, sesekljajte čebulo. 3. Narezan sir naribajte in položite v ponev. Dobro premešamo, da se popolnoma raztopi. 4. Postavite čebulo, korenje in krompir. Dodajte sol in začimbe. Na srednjem ognju kuhamo 15 minut 5. Nato kozice damo v ponev in kuhamo še 5 minut 6. 6. S potopnim mešalnikom zmeljemo juho do pireja. Spet postavimo na ogenj, zavremo in postrežemo. Dober tek!