Če sladica vsebuje sir mascarpone, potem ste lahko prepričani, da se bo jed izkazala za nežno in okusno. Ta sir daje edinstven kremast okus. Vendar je kalorij precej visoko.
Opis kuhanja:
Za pripravo te sladice boste potrebovali sladko, aromatično in zrelo bučo. Za dodajanje izvirnosti okusu uporabite različne dodatke, kot so začimbe in instant kava. Poskrbite, da sladico pred serviranjem postavite v hladilnik, da se smetana utrdi.
Namen: za popoldanski prigrizek / za praznično mizo
Glavna sestavina: zelenjava / buča / mlečni izdelki / sir /
jed Mascarpone: sladice /
geografija sladke kuhinje: evropska
Sestavine:
- Buča - 450 gramov
- Kava - 1 Art. žlico
- Cimet - 1 čajna žlička
- Liker Cointreau - 30 mililitrov
- Mascarpone sir - 300 gramov
- Krema 33% - 200 mililitrov
- Sladkor v prahu - 100 gramov
- Orange Fresh - 50 mililitrov
- Agar-agar - 1 žlica. žlico
- Orehi - 50 gramov
- Bela čokolada - po okusu
Obrok: 6
Kako narediti sladico iz bučnih mascarponejev
Bučo operemo in olupimo. Nato razrežite na dve polovici, eno položite na pekač in zavite v folijo. Bučo pečemo do mehkega na 200 stopinj. Odstranite semena iz bučne kaše, z ročnim mešalnikom narežite na majhne koščke in pire. Dodajte pol porcije sladkorja in tekočine, vse dobro premešajte. Bučnemu pireju dodajte mlet cimet, agar-agar, instant kavo in vse skupaj pošljete na nizko vročino. Maso dobro segrejte, vendar ne pritekajte do vrenja. Mascarpone damo v skledo mešalnika, dodamo preostali sladkor za glazuro, smetano in pomarančni sok. Vse stepemo v homogeno maso. Obe masi dajte v sklede, izmenično med njimi. Končano sladico za nekaj ur postavimo v hladilnik, potresemo z oreščkovimi drobtinami in okrasimo z belo čokolado. Dober tek!