Druga okusna jed je ajdova juha z jajčevci. Ocvrti jajčevci dodajo juhi zanimiv okus. Nekoga so spomnili na gobe, nekdo je primerjal juho z vilico. Kot rezultat, je bila vsem všeč juha!
Opis kuhanja:
Ajda in jajčevci gredo po okusu. Ocvrte jajčevce lahko med pripravo dodajamo juhi ali pa jo pri postrežbi ločeno postrežemo. Podrobnosti o pripravi ajdove juhe z jajčevci si oglejte v receptu.
Namen: za kosilo / za večerjo / hitro
Glavna sestavina: zelenjava / jajčevci / žita / ajdova
jed: juhe / slana
kuhinja Zemljepis: ruska kuhinja
Sestavine:
- Mesna juha - 2 litra
- Krompir - 3 kosi
- Jajčevci - 1 kos
- Korenje - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Paradižnik - 1 kos
- Česen - 1 strok
- Ajdova drobljenec - 100 gramov
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Sol - po okusu
- Allspice grah - 2 kosi
- Zelenice - 1 šopek
Obrok: 4-5
Kako skuhati ajdovo juho iz jajčevcev
Pripravite si zelenjavo. Očistite jih čisto. Izperite ajdo v hladni vodi. V juho dodamo drobno narezan krompir in papriko. Na srednjem ognju dušite 10 minut. Čebulo nasekljajte, korenje naribajte na grobi grater. V ponvi segrejemo olje, zelenjavo pražimo do mehkega. Dodamo jajčevce in narezan paradižnik ter kuhamo 2-3 minute. Juhi dodamo ajdo, kuhamo 10 minut. Juhi dodamo juho, solimo po okusu, zavremo. Dodamo sesekljan peteršilj, pokrijemo, odstranimo s toplote.