Gratin "Dauphinua" - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Kazalo:

Gratin "Dauphinua" - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Gratin "Dauphinua" - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Gratin "Dauphinua" - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Gratin "Dauphinua" - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Video: Лучший способ приготовить картофель: pommes paolo! 2024, Marec
Anonim

Dauphinua gratin velja za najbolj okusno krompirjevo jed, čeprav ga je zelo enostavno pripraviti. Kot skoraj vsa francoska kuhinja je tudi jed mastna in visoko kalorična, v hladnih zimskih dneh ogreje in nasiti. Delil bom, kako narediti Dauphinua gratin.

Opis kuhanja:

Po pravilih je ta jed pečena brez sira, sir pa je ločeno postrežen, do že pripravljene tople jedi. Pri pripravi uporabljamo fermentiran mlečni izdelek "kremno svež", ki ga lahko nadomestimo z navadno težko smetano ali pa si iz 30% smetane in pinjenca naredimo domačo kremo.

Namen: Za kosilo / Za večerjo / poceni

Glavna sestavina: Zelenjava / Krompirjeva

jed: Vroče jedi / Stranske

jedi Zemljepis kuhinje: Francoščina / Evropska

Sestavine:

  • Krompir - 800 gramov
  • Polnomastno mleko - 300 mililitrov
  • Kremno sveža - 500 mililitrov
  • Maslo - 100 gramov
  • Česen - 2 stroka
  • Nariban muškatni orešček - po okusu
  • Mlet črni poper - po okusu
  • Sol - po okusu

Obrok: 4

Kako kuhati "Dauphinua" gratin"

1 Krompir olupite, sperite in na posebnem graterju narijte na tanke okrogle rezine, debelejše od 3 mm. 2 Krompir položite v globoko ponev, zalijete z mlekom, 300 ml naribanega braščka, dodate maslo, sesekljan česen, muškatni orešček, črni poper in sol. 3 Vsebino ponve zavremo, nato segrejemo na srednjo in kuhamo še 8 minut. Krompir nežno premešajte z lopatico, da se prepreči, da bi se prilepil na dno ponev. Ves krompir naj bo pokrit s smetano. 4 Krompir položite v pekač, gladko površino in pustite 10-15 minut, da se rahlo ohladi in namoči vse arome. 5 Preostalih 200 ml položite na krompir in jih enakomerno razporedite. smetana sveža. 6 Pečemo krompir 15 minut v vroči pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj. Pripravljenost posode lahko preverite s tankim, ostrim nožem.

Priporočena: