Če iščete recept za prvotno rusko sladico, potem za vas recept, kako narediti klasičen "Medovik" s kislo smetano. Je enostaven za pripravo in okusen, odličen za vsako priložnost.
Opis kuhanja:
Torta je narejena zelo preprosto: plasti torte se pečejo ločeno, nato jih premažemo s smetano (na osnovi kisle smetane) in zložimo. Pred serviranjem je treba torto infundirati več ur ali bolje celo noč. Vrh lahko okrasite s čokoladno glazuro ali čopičem s preostalo kremo in potresete z drobtinami.
Namen: Za praznično mizo
Glavna sestavina: Testo / Medu
Jed: Pečenje / Torte / Sweet
Cuisine geografija: Ruska kuhinja
Sestavine:
- Med - 170 gramov
- Sladkor - 100 gramov
- Maslo - 115 gramov
- Soda - 1 čajna žlička
- Jajca - 3 kosi
- Sol - 1 ščepec
- Vanilija - po okusu
- Moka - 455 gramov
- Kisla smetana - 900 gramov
- Kondenzirano mleko - 400 gramov
Obrok: 8
Kako kuhati "Klasična medena torta s kislo smetano"
1 V ponev položite sladkor, med in mehko maslo. Dajte na ogenj in kuhajte 4-5 minut. Dodajte sodo bikarbono in stepite. 2 Odstavite ponev z vročine in pustite, da se vsebina ohladi nekaj minut. V ločeni skledi premažite piščančja jajca in jih takoj prenesite v ohlajeno maso, ves čas stepite. 3 Po okusu dodajte sol in vanilijo, v porcijah dodajte presejano moko (390 gramov), testo premešajte, da dobite homogeno konsistenco. 4 V štirih dodatkih dodajte preostalo moko in vsakič mešajte. Testo gnetite in ga takoj razdelite na 8 kosov. 5 Vsak kos razvaljajte v tanko plast in ga razrežite na obliko (moj je okrogel). Vsako torto pečemo posebej, v pečici, predhodno ogreti na 175 stopinj, 6-7 minut. Preostale ostanke testa pošljite v pečico.6 Zmešajte kislo smetano s kondenziranim mlekom in enakomerno namažite vse pogače.