Polnozrnat kruh brez kvasovk lahko zelo hitro skuhate v pečici in tukaj je, kako to storiti. Kruh je mehak, a hrustljav. Takšen kruh se hrani 2-3 dni.
Opis kuhanja:
Polnozrnat kruh brez kvasa je bogat z vlakninami, vitamini in minerali. V svoj kruh lahko vključite sončnična semena, bučna semena ali lanena semena. Vse sestavine za peko kruha naj bodo na sobni temperaturi.
Namen: za zajtrk / za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: testo / moka / kvasno testo / polnozrnata moka
jed: pečenje / kruh
Zemljepis kuhinje: ruska kuhinja
Sestavine:
- Polnozrnata moka - 180 gramov
- Pšenična moka - 180 gramov
- Naravni jogurt brez dodatkov - 300 gramov
- Pecilni prašek - 2 čajni žlički
- Soda bikarbona - 0,5 čajne žličke
- Sol - 0,5 čajnih žličk
Obrok: 6
Kako narediti kruh iz polnozrnatega kvasa
1 V večjo posodo presejte pšenično in polnozrnično moko. 2 Dodajte pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in vmešajte suhe sestavine. 3 Nazadnje v posodo vlijemo nearomatiziran naravni jogurt in gnetimo testo. 4 Končano testo mora biti gladko in elastično. Testo oblikujte v okrogel kruh. Iz tega testa se lahko oblikujejo tudi majhne žemljice. 5 Pekač obložite s papirjem za peko, kruh položite, z ostrim nožem naredite križno oblikovan rez na površini testa in potresemo s pšenično moko. 6 V pečici, predhodno segreti na 200 stopinj, pečemo polnozrnat kruh do zlate rjave barve 35-40 minut. Pripravnost kruha preverite z zobotrebcem.