Poletje in jesen sta čas hrušk in takrat pripravljamo pripravke iz tega sočnega in sladkega sadja. Toda praznine niso samo marmelada; poglejte, kako kuhati suhe hruške.
Opis kuhanja:
Hruške se potemnijo, če stojijo pri sobni temperaturi v prečiščeni obliki, zato jih je treba mešati s citronsko kislino, razredčeno v hladni vodi. Hruške ne samo belijo, temveč jim pomagajo, da se bolje ohranijo. Hruške dobro osušite, da ostanejo suhe. Potem jih je mogoče hraniti dlje. Posušene hruške lahko uporabite kot sladico, hranljiv sladki prigrizek ali kot okras pri drugih sladicah.
Namen: Za popoldanski prigrizek / poceni
Glavna sestavina: Sadje / Hruška
jed: Blanks / Sladko
Sestavine:
- Trde hruške - 1,5 kilograma (sočno)
- Sladkor - 400 gramov
- Citronska kislina - 1 čajna žlička
- Voda - 1 liter
Obrok: 4
Kako kuhati "Posušene hruške (prazne)"
1. Olupite in semenite hruške, narežite na 1 cm debele rezine. Hladno vodo zmešajte s citronsko kislino, dodajte na sesekljane hruške in pustite 1 uro. 2. Odlijemo vodo, hruškam dodamo sladkor in dobro premešamo. Hruško obložite s krožnikom, nanjo jo pritrdite s tovorom in pustite pri sobni temperaturi do jutra, da hruška začne sokati. 3. Postavite hruško na sito in pustite, da se tekočina odteče. Hruško razporedite po peki, obloženi s folijo, da se ne dotikajo drug drugega. Hruške pošljite v pečico, predhodno ogreto na 100 stopinj, pri odprtih vratih za 4 ure. 4. Hruške razporedite po peki in pustite pri sobni temperaturi 7 dni. Končane posušene hruške potresemo s sladkorjem iz ledu. Dober tek!