Omaka bo pripomogla k temu, da bo katerikoli jedi dodal posebno pikantnost in bogat okus. Lahko ga naredite iz priročne hrane. Predlagal bom različico indijske kuhinje, kako narediti omako Raita.
Opis kuhanja:
Za kuhanje boste potrebovali jogurt, samo kupite nesladkan. Olupite kumaro, jo zmešajte z jogurtom in začimbami, nato omako takoj postrezite ali hladite. Pripravljeno omako lahko hranite v hladilniku več dni.
Namen: hitro
Glavna sestavina: zelenjava / kumara / mlečni izdelki / jogurt / cilantro / zelena
jed: omake / za meso / za perutnino / za ribe
Zemljepis kuhinje: indijska / vzhodna
Sestavine:
- Jogurt - 1 kozarec
- Kumara - 0,5-1 kosov (odvisno od velikosti)
- Ingverjeva koren, nariban - po okusu (1,5 cm kos)
- Koriander - 1/4 čajne žličke
- Kuma - 1/4 čajne žličke
- Sol - po okusu
- Cilantro ali meta - po okusu
Obrok: 5
Kako narediti Wrightovo omako
1. Kumaro operemo in prerežemo na pol, žlico dodamo semena, če obstajajo. 2. Preostalo kumaro naribajte in položite v colander, posujte s soljo in pustite nekaj časa (približno 10 minut). 3. V posodo damo nesladkan jogurt, mu dodamo kumino, koriander, sol. Ingver olupite in ga na drobno naribajte, dodajte jogurtu. 4. Omako dobro premešamo, drobno sesekljamo meto ali cilantro. 5. V omako dodajte zelišča in kumare. 6. Z žlico mešajte omako. Zdaj je pripravljen.