Tanka hrustljava skorja, veliko sladkega nadeva in zračna smetana … mmm, okusno! Zame je ta vrsta peke ena mojih najljubših. Če ste tudi vi njen oboževalec, potem si oglejte nov recept.
Opis kuhanja:
Najverjetneje ste že videli podobno tehnologijo. Vzemite ga v uporabo - prišel bo v pomoč več kot enkrat. Recept za testo je univerzalen, krema pa narejena v nobenem trenutku. Toda najprej preberite, kako narediti kokosovo pito. Nežna, mehka, lepa, svetla. Prilegala se bo kateri koli praznični mizi.
Namen: Za kosilo / Za otroke / Za popoldanski prigrizek / Za praznično mizo
Glavna sestavina: Mlečni izdelki / Mleko / Oreščki / Moka / Maslo / Jajca / Smetana / Med / Kokosova
jed: Pečenje / Pite / Jedi z nadevom / Sladko
Sestavine:
- Pšenična moka - 150 gramov
- Maslo - 130 gramov (100 g - v testo, 30 g - v nadevu)
- Beli sladkor - 130 gramov (100 g - v nadevu, 30 g - v testo)
- Koruzni škrob - 30 gramov
- Kokosovi kosmiči ali nariban kokos - 400 gramov (50 g - v smetani, 350 g - v polnjenju)
- Mleko - 360 mililitrov
- Maščobna smetana - 240 mililitrov
- Sol - 0,75 čajnih žličk (0,5 žličke - v testo, 0,25 žličke - v nadevu)
- Ekstrakt vanilije - 1,5 čajne žličke (1 čajna žlička za nadev, 0,5 žličke za kremo)
- Jajce - 2 kosa
- Sladkor v prahu - 2 žlici. žlice
- Ledena voda - 3 čl. žlice
Obrok: 8
Kako narediti kokosovo polnjeno pito
1. Začnite s pripravo testa. Združite sol, sladkor in moko. 2. Nato dodajte kocke masla. Z rokami vtrite maso, ki jo postopoma vlijete v vodo. 3. Nato testo gnetite na mizo. Maso sploščite in prepognite na pol. Ponovite to dejanje 3-krat. Nato testo odstranite pod plastičnim ovojem v hladilniku 1 uro. 4. Po tem testo razvaljamo in damo v okroglo posodo, pečico. Naredite stranice in robove. Z vilicami na nekaterih mestih prebodite dno. Težo postavite v sredino za nekaj časa, da izpustite zrak. 5. Nato osnovo 20 minut pečemo v pečici na 180 stopinj. 6. Za zdaj naredite polnjenje. V ponvi združite sladkor, sol, mleko, jajca in škrob. Sestavine premešajte, dodajte kokos in na srednjem ognju pustite 10 minut.