Pita po tem receptu je pripravljena iz razpoložljivih sestavin, glavna stvar je, da je dovolj krompirja in mesa. Bodite prepričani, da si ogledate, kako narediti pastirsko pito (okusno) - enostavno je!
Opis kuhanja:
Ta pita je kombinacija mesne in priloge. Svinjino ali govedino lahko vzamete kot mletje, mleto meso pa lahko nadomestite tudi z drobno sesekljanimi koščki mesa. Krompir dobro prekuhajte, da je bolj priročno, da ga dovedete do pireja. V pire dodajte nekaj piščančjega juha, da se bo izkazalo veliko okusnejše in bolj aromatično. Sir je nujno v piti - ob koncu kuhanja ga velikodušno vtrite v krompirjevo plast.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: meso / zelenjava / krompir / čebula / mleto meso
jed: pečenje / pite / napolnjene jedi
Sestavine:
- Mleto svinjsko meso + govedina - 700 gramov
- Trdi sir - 50 gramov
- Krompir - 10-12 kosov
- Čebula - 3 kosi
- Rastlinsko olje - 1/2 skodelice
- Sol - po okusu
- Pekoča paprika - Po okusu
- Muškatni orešček - po okusu
- Provansalska zelišča - po okusu
- Bazilika - po okusu
- Balzamični kis - 1 žlica žlico
Obrok: 4
Kako narediti pastirsko pito (okusno)
1. Krompir olupite, narežite, pokrijte z mrzlo vodo, posolite in kuhajte do mehkega. Čebulo olupite, dve čebuli narežite na kocke in eno na obroče. 2. V vroči ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo do zlato rjave barve. Na čebulo dajte vse mleto meso, premešajte in pustite, da se meso praži 5-7 minut. 3. Dodajte muškatni orešček, sol, dokazano zelišča, poper, baziliko. Mešamo in dušimo, da izpari vsa tekočina. Nekaj minut pred koncem dodajte balzamični kis. Meso je pripravljeno. 4. Krompir zmešajte do pireja z maslom. Kalup s premerom 26 cm namastimo z maslom. Na vrh položite meso, krompir in sploščite. Pire iz krompirja uporabite z vilicami. 5. Na vrhu z narezanimi čebulnimi obroči. Torto postavite v pečico za 10 minut,nato na vrh položimo nariban trdi sir in ga zopet postavimo v pečico za 5 minut. Dober tek!