Nesrečno okusna, zelo zadovoljujoča in gosto nabita juha bo vas in vašo družino ogrela v hladnem zimskem dnevu. In izdelava te nemške zelenjavne in kisle juhe je zelo enostavna. Poskusite, okusno bo!
Opis kuhanja:
Gosta, aromatična prelivena juha bo brez izjeme všeč vsej vaši družini. Domačinka - zaradi enostavnosti priprave, preostale družine pa zaradi bogatega okusa, izvirnosti in sitosti. Tako gosto vaško nabito juho je treba kuhati pozimi, saj vas bo v hladni sezoni idealno ogrelo in nasitilo. No, kako narediti krompirjevo olupljeno juho z kislim zeljem, poglejte recept.
Namen: Za kosilo
Glavna sestavina: Zelenjava / Zelje / Krompir / Čebula / Korenje / Kisela zelja
Jed: Juhe
Diet: Pusti obroki / Vegetarijanska hrana
Sestavine:
- Čebula - 2 kosi (1 kos - za juho)
- Korenje - 2 kosi (1 kos - za juho)
- Koren zelene - 1 kos
- Peteršilj koren - 1 kos
- Listi zelja - 2-3 kosi
- Sauerkraut - 300 gramov
- Krompir - 7-8 kosov
- Rastlinsko olje - 4 Tbsp. žlice
- Sol - 1/2 čajne žličke (po okusu)
- Mleti črni poper - 2-3 ščepca (po okusu)
- Lovorjev list - 2 kosa
- Allspice - 2 kosi
- Peppercorns - 2 kosi
Obrok: 4-5
Kako narediti "Krompirjevo juho z kislo zeljo"
1. Najprej pripravite zelenjavno juho. V ponvi z debelim dnom segrejte 2 žlici. l rastlinskega olja in dodajte čebulo, narezano na majhne koščke. Pražimo ga 3-4 minute. 2. Nato olupite korenino peteršilja, zeleno in korenje. Narežite jih na majhne koščke in dodajte čebuli. Mešamo 10 minut, da zelenjavi dodamo lovorjev list, poper in raztrgane liste zelja. Napolnite z vodo in kuhajte na nizki vročini 20-30 minut. 4. Medtem olupite krompir, čebulo in korenje. Krompir narežemo na majhne kocke, korenje na obroče ali pol obroče, čebulo pa drobno. 5. V drugi ponvi segrejte 2 žlici. žlice olja in dodajte krompir, čebulo in korenje ter pražite to zelenjavo na močnem ognju nekaj minut. 6. Dokončano juho odcedite.