Ta okusna in zdrava, aromatična pusto juha se pripravi v samo pol ure (če ste že kuhali fižol). Juho postrežemo na zelo nenavaden način - dišeče krutone vlijemo v skledo z juho.
Opis kuhanja:
Ta juha je bolj podobna zelenjavni enolončnici kot naša tradicionalna prva jed, vendar je kljub temu okusna, zelo aromatična in zelo zdrava. Takšna juha je še posebej dobra med zimskim postom, se odlično nasiti in ogreje ter vsebuje veliko koristnih snovi. Ta juha je pripravljena zelo hitro in precej preprosto. Bodite prepričani, da kuhate in poskusite, ne bo vam žal!
Namen: za kosilo
Glavna sestavina: zelenjava / stročnice / fižol / špinača / kroutini
jed: juhe
dieta: postni obroki / vegetarijanska hrana
Sestavine:
- Konzervirani fižol - 100-150 gramov (ali predhodno kuhan)
- Sveža špinača - 100-150 gramov
- Korenina zelena - 1/4 kos
- Paradižnik v lastnem soku - 4 kosi (majhni)
- Korenje - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Česen - 3-4 nageljnove žbice
- Sol - 2/3 čajne žličke (po okusu)
- Mlet črni poper - 1-2 ščepcev
- Posušena bazilika - 1-2 ščepca
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Voda - 600-700 mililitrov (ali zelenjavne juhe)
- Mleti pekoči poper - 2 ščepca
- Beli kruh - 4-6 rezin
Obrok: 3
Kako narediti fižolovo in špinačno juho
1. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo, razrezano na četrtine na obroče, do prosojne. 2. Dodajte korenje narezano na pol obročev in narezano zeleno. Pražite 3-4 minute. 3. Dodamo približno pol kozarca vode ali juhe in kuhamo na šibkem ognju, pokrito, dokler zelenjava ni mehka. 4. Paradižnik olupite, če obstaja, in ga narežite na več kosov, na drobno nasekljajte 2-3 stroka česna in pritisnite z nožem. Potrebovali bomo fižol brez tekočine. 5. Na ponev pošljemo paradižnik in česen. Solite in dodajte preostalo količino vode ali juhe (bolje je dodati vročo vodo). Kuhajte 10-15 minut. 6. V ponev pošljemo fižol, kuhamo 2-3 minute.