Ribji kolači, ki se jih spomnim iz vrtca, sploh niso imeli občutka, da bi jedli, zato si jih dolga leta nisem upal pripraviti. Povedal vam bom o mojem odkritju, kako kuhati kotlete iz lososa.
Opis kuhanja:
Za ribje torte lahko uporabite konzervirane ribe, pa tudi sveže trupla. Če kuhate s celimi ribami, ne pozabite odstraniti vseh kosti ali bolje, da mleto meso 2-krat zasukate skozi mlinček za meso. Uporabite rdeče ali bele ribe, karkoli že imate. Bodite prepričani, da preizkusite obe možnosti, da izberete najboljšo.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: ribe in morski sadeži / zelenjava / čebula / losos / jajca / zelena čebula
jed: vroče jedi / kotleti
Sestavine:
- Konzervirani losos - 400 gramov
- Kruh - 1 rezina
- Zelena čebula - 3 kosi
- Česen - 1 strok
- Koprivne vejice - 2 kosi
- Solatni poper - 1/4 kos
- Moka - 1 čl. žlico
- Jajca - 1 kos
- Sol, mlet črni poper - po okusu
- Rastlinsko olje - 3 Tbsp. žlice
Obrok: 4
Kako kuhati "Lososove kotlete"
1. V posodo damo konzerviran losos, ga zmečkamo z vilicami, dodamo mu nasekljano rezino kruha, sesekljano čebulo, česen, koper, papriko zelene solate, žlico moke, stepemo v jajce, sol in poper, premešamo. 2. Iz dobljene mase oblikujte 8 majhnih rezin (več ali manj). 3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem, nato pa položite pleskavice. 4. Pražite jih na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 3-4 minute na eni strani. 5. Jedite kotlete vroče ali po ohladitvi, postrezite s prilogo ali z rezino kruha.