Ta testenina je namenjena ljubiteljem začinjene hrane. Hkrati pa raznolikost zelenjave, začimb in okus kozic dodajo testeninam posebno apetit. Eden najboljših receptov za tradicionalno italijansko jed.
Opis kuhanja:
Ta recept je kot darilo z neba. Preproste, hitre, neverjetno okusne in jih lahko naredite karkoli - s piščancem, zelenjavo ali na splošno kar tako - testenine z omako. Ne odhajaj!
Namen: Za kosilo
Glavna sestavina: ribe in morski sadeži / morski sadeži / kozice / testenine
: jed iz vročih jedi
Zemljepis kuhinje: evropska
Sestavine:
- Testenine - 500 gramov
- Kozice - 20-25 kosov
- Rastlinsko olje - 2-3 Art. žlice
- Česen - 2 stroka
- Paradižnik - 3 kosi
- Čebula - 1 kos
- Bolgarski poper - 1 kos
- Čili poper - 1 kos
- Smetana - 3/4 skodelice
- Parmezanski sir - 100-150 gramov
- Peteršilj - 1 šopek
- Sol, poper - po okusu
- Paprika - 1/2 čajne žličke
- Kuma - 1/4 čajne žličke
- Origano - 1/4 čajne žličke
- Timijan - 1/4 čajne žličke
Obrok: 3-4
Kako narediti testenine Cayenne
1. Združite papriko, kumino, origano, timijan, sol in poper. Kozice marinirajte v teh začimbah in jih pustite pet minut. V tem času testenine počakajte, da kuhamo, dokler se aldente ne skuhajo. Nato kozice na obeh straneh na srednjem ognju pražimo na obeh straneh v srednjem ognju 3-4 minute. 2. Končane kozice pošljite na krožnik. V isto ponev damo čebulo, beli poper in čili, pražimo 3-5 minut. 3. Pripravljeno zelenjavo položite na krožnik. Pri tretjem pristopu v isti ponvi prepražimo nasekljan paradižnik in česen na maslu. Paradižnik dušite 5-6 minut, nato dodajte sol in poper po okusu. 4. V ponev vlijemo smetano in potresemo z naribanim parmezanom. 5. Pripravljene testenine zmešamo z omako, dodamo kozice in zelenjavo, ki jo ocvremo. 6. Po testeninah potresemo nasekljan koper. Postrezite vroče.