Nikoli ni preveč piškotkov, še posebej ob praznikih. Več ko imate pečene izdelke na svoji mizi, toliko bolje. Današnja avstrijska kuhinja in njena poslastica, kako narediti avstrijske piškote z malinovo marmelado.
Opis kuhanja:
Tanko mandljevo testo, napolnjeno z malinovo marmelado. Uporabite lahko marmelado iz črnega ribeza, če pa se ne držite tradicije, bo vse mogoče. Uporabite lahko pripravljeno mandljevo moko ali bolj okusno možnost - to je, da oreščke spečete v pečici in jih nato zmeljete v mešalniku.
Namen: Za kosilo / Za otroke / Za popoldanski prigrizek / Za sladico / Za praznično mizo
Glavna sestavina: Oreščki / Testo / Pecivo iz pečice / Mandljeva
jed: Pečenje / Piškotki / Polnjene jedi / Sladka
Geografija kuhinje: Avstrijska / Evropska
Sestavine:
- Moka - 2 kozarca
- Mandlji - 1 kozarec
- Cimet - 0,5 čajnih žličk
- Sol - 0,5 čajnih žličk
- Maslo - 230 gramov
- Sladkor - 3/4 skodelice
- Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- Piščančji rumenjaki - 2 kosi
- Limona - 2 kosi
- Malina marmelada - po okusu
- Sladkor v prahu - 0,5 skodelice
Število obrokov: 26
Kako narediti "avstrijski piškoti iz malinovega džem"
1. Mandlje v enem sloju položite na pekač in jih na 180 stopinj pražite približno 8-10 minut, jih popolnoma ohladite, nato pa sesekljajte v mešalniku s ¼ skodelico sladkorja. 2. V skledo dajte maslo, premagajte z mešalnikom. 3. Dodajte preostali sladkor in moko še več. 4. Limone operemo, naribamo koščke dveh in položimo v testo. 5. Dodamo piščančje rumenjake, vaniljev ekstrakt in premešamo. 6. V drugi posodi združite moko, sol in cimet.