Saute rdečega zelja (kar pomeni rdeče zelje) je zelo enostavna zelenjavna priloga, ki je narejena skoraj iz sekire. Hitro, enostavno in uporabno.
Opis kuhanja:
Včasih se zgodi, da je pripravo glavne vroče jedi za kosilo ali večerjo lažje kot priloga. Glavna jed je dokaj enostavna stvar, vzameš kos mesa, perutnine ali rib, ga daš v pečico - in končaš (figurativno rečeno, seveda). Toda kakšna priloga naj bo servirana, je vprašanje. Krompir in riž sta dolgočasna, testenine in vse vrste žit - preveč. Kaj storiti?
Poskusite sok iz rdečega zelja. Seveda ta stranska jed iz rdečega zelja ni nekaj, kar kuhamo vsak dan, ampak je odlična za raznolikost. Pripraviti ga je enostavno, izkaže se, da je okusno in celo zdravo (zlasti za diabetike, saj je rdeče zelje proti diabetesu podobno kot česen proti vampirjem). Kaj ni idealna stranska jed?:)
Srečno pri kuhanju!
Namen: za kosilo / za večerjo / poceni
Glavna sestavina: Zelenjava / Zelje / Rdeče zelje
Jed: vroče jedi / Saute
Diet: Za diabetike / Vegetarijanska hrana
Sestavine:
- Glava rdečega zelja - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Kis - 1/4 skodelice
- Sladkor - 2 žlici. žlice
- Gorčična semena - 1 čajna žlička
- Sol, poper - - po okusu
Obrok: 6
Kako narediti omako iz rdečega zelja
Kot vidite, je nabor sestavin minimalističen - nič več. Najprej čebulo narežite na tanke polkroge. Nato na drobno nasekljamo rdeče zelje. Z rokami malo zdrobite zelje. V ponvi segrejemo olje, vanj vržemo čebulo. Na srednjem ognju pražimo 2-3 minute. Čebuli dodamo zelje, premešamo in na isti vročini kuhamo še 4 minute.