Za vse ljubitelje zelenjave v najrazličnejših različicah želim predlagati ta kul recept. Apetičen, nezapleten v postopku, precej zadovoljujoč, res okusen. Poskusi!
Opis kuhanja:
Želim vam pokazati, kako narediti zelenjavni ratatouille iz pečene paprike in paradižnika grozdja. Jed izgleda neverjetno lepo, zato je kot nalašč za praznični jedilnik. Kar se tiče sestave zelenjave, potem seveda vedno lahko obstajajo možnosti, osredotočite se na svoj okus.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: zelenjava
jed: tople jedi / Ratatouille
geografija kuhinje: francoska / evropska
Sestavine:
- Bučke - 1 kos
- Jajčevci - 1 kos
- Korenje - 1 kos (velik)
- Sladka paprika - 2-3 kosi (različne barve)
- Čebula - 1/2 kos
- Paradižnik - 3 kosi
- Česen - 2-3 nageljnovih žbic
- Oljčno olje - 2-3 žlice žlice
- Sol in začimbe - po okusu (poper, timijan, zelišča)
Obrok: 6-8
Kako narediti zelenjavni ratatouille
1. Olupite papriko, prerežite na pol in položite na namaščen pekač, obložen s folijo ali pergamentom. Pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj. 2. Pečemo 15 minut, dokler se koža enostavno ne odlepi. Kožico nekoliko ohladimo, odstranimo kožo in papriko narežemo na koščke. 3. Medtem prepražimo čebulo v malo olja. 4. Dodajte na kocke narezan paradižnik in sesekljano zelenico, pražite približno 5 minut 5. 5. Odložite pečene paprike. 6. Po okusu začinimo s soljo in poprom.