Lahka, zračna in znotraj - belo-bela, kot krila angelov. Ne vsebuje maščob, pri njegovi pripravi niso bili uporabljeni mlečni izdelki. Vsi bodo imeli radi to piškoto! Preprosto in enostavno.
Opis kuhanja:
Če imate še vedno beljakovine iz kuhanja katere koli posode, vam bom povedal, kako narediti okusno sladico - angelske piškote. Angleški so, ker so zelo lahki in se v notranjosti izkažejo za snežno bele, kot krila angelov. Cupcakes so pripravljeni zelo enostavno in hitro, oglejte se sami.
Namen: za popoldanski prigrizek / za praznično mizo
Glavna sestavina:
jed iz testa: pečenje / cupcake
geografija kuhinje: ameriška
Sestavine:
- Beljakovine - 5 kosov (iz velikih jajc)
- Sladkor v prahu - 80 gramov
- Sladkor - 50 gramov
- Pšenična moka - 60 gramov
- Vaniljev sladkor - 1 čajna žlička
- Citronska kislina - 2/3 čajne žličke
- Sol - 1 ščepec
Obrok: 6-12
Kako narediti Angel Cupcake
1. Vklopite pečico, pustite, da se segreje do 180 stopinj. Beljake stepemo s ščepcem soli. 2. Premažite do puhaste pene, vendar ne do stabilnih vrhov, kot na meringueh, ampak do mehkih: konice je treba zviti. 3. Dodamo citronsko kislino in sladkor (navadni in vanilin), dušimo še dve minuti. 4. Moko zmešamo s sladkorjem v prahu in ji dodamo beljakovinsko maso, nežno mešamo. 5. Pekli bomo v papirnatih pločevinkah. Napolnimo jih. 6. In pečemo v predhodno ogreti pečici 20-25 minut. Pripravljenost preverjamo z lesenim zobotrebcem. Nato ga bomo držali še 5-10 minut v pečici z odprtimi vrati.