Vsaka riba po tem receptu se bo izkazala za zelo okusno in aromatično, čeprav nekoliko začinjeno, kot v vsej vietnamski kuhinji. Ta jed je pripravljena tako enostavno kot lupljenje hrušk. Pridi in poglej, kako …
Opis kuhanja:
Za to jed je primerna katera koli riba, po možnosti sveža in cela (trup). Količino pekočega popra lahko prilagodite po svojih željah. Če vas v receptu zmede prisotnost stebel limonske trave, jih lahko nadomestite z limonovimi klini.
Namen: za kosilo / za večerjo / poceni
Glavna sestavina: ribe in morski sadeži
jed: vroče jedi / začinjena
Geografija kuhinje: vietnamska / azijska
Sestavine:
- Riba - 2 kosi (trupi)
- Česen - 4 nageljnove žbice
- Limonska trava - 2 kosi
- Čili poper - 1 kos
- Sladkor - 2 čajni žlički
- Ribja omaka - 2 žlici. žlice
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Sol - po okusu
Obrok: 2
Kako kuhati vijetnamske začinjene ribe
1. Ribe drobite, odstranite škrge. 2. Potisnite stebla limonine trave z nožem, nato pa sesekljajte. 3. Sesekljajte česen in čili ter dodajte limonski travi. Vse zdrobite v homogeno maso. 4. Dodajte ribjo omako, vse premešajte. 5. Naredite plitke reze na ribah. 6. Ribo marinirajte v nastali omaki in jo vtrite v koščke. Pustite 20 minut.