Moussaka - Klasika Grške Kuhinje - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Kazalo:

Moussaka - Klasika Grške Kuhinje - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Moussaka - Klasika Grške Kuhinje - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Moussaka - Klasika Grške Kuhinje - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Moussaka - Klasika Grške Kuhinje - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Video: Как приготовить греческую мусаку | Акис Петретцикис 2024, Marec
Anonim

Moussaka je klasika grške kuhinje, jed, ki spominja na ponvico z jajčevci, mletim mesom in paradižnikom z omako Bechamel. Jed je srčna in okusna, vsekakor poskusite.

Opis kuhanja:

Na voljo je nešteto vrst musake, v vsaki grški restavraciji lahko to jed poskusite v drugačni predstavitvi s podpisom, z lastnim nenavadnim okusom. Danes želim deliti recept, kako kuhati musako, klasiko grške kuhinje, ki sem jo imel priložnost poskusiti na Kreti. Ta recept mi je bil najbolj všeč. Jedla sem musako z mletim jagnjetino, vendar tukaj ni enostavno najti kakovostne jagnjetine, zato jo lahko varno nadomestite z govedino. Če želite jed nekoliko osvetliti, nato pa dodajte grški jogurt namesto omake Bechamel, ne bo nič manj okusno, ampak bolj koristno. Uživajte!

Namen: za večerjo

Glavna sestavina: meso / zelenjava / jajčevci / paradižnik / mleto meso

jed: pečenje / omake / vroče jedi

Zemljepis kuhinje: grška / evropska

Sestavine:

  • Jajčevci - 5 kosov
  • Oljčno olje - 3 žlice. žlice
  • Feta sir - 175 gramov
  • Krušne drobtine - 100 gramov
  • Maslo - 100 gramov
  • Moka - 100 gramov
  • Mleko - 250 mililitrov
  • Jajčni rumenjak - 3 kosi
  • Sol - 1/2 čajne žličke
  • Mlet črni poper - 1/2 čajne žličke
  • Muškatni orešček - 1/4 čajne žličke
  • Čebula - 4 kosi
  • Goveje ali mleto jagnjetina - 1 kilogram
  • Paradižnik - 800 gramov
  • Cimet - 1/2 čajne žličke
  • Česen - 3 nageljnove žbice
  • Paradižnikova pasta - 4 Tbsp. žlice
  • Suho belo vino - 140 mililitrov

Obrok: 6-8

Kako kuhati "Musaka - grški klasiki"

Jajčevce operemo, po dolžini narežemo na tanke rezine. Začinimo s soljo in potopimo v osoljeno vodo, da sprostimo grenkobo. Rumenjake na rastlinskem olju popržite do zlate rjave barve na obeh straneh. Krušne drobtine vlijemo na pekač, razporedimo v enakomerno plast. Paradižnik in čebulo operemo, olupimo, narežemo na majhne kocke. Na olivnem olju prepražite čebulo, dodajte mleto meso in omako. Dodamo paradižnik, sol, poper, paradižnikovo pasto in vino. Segrejte še 45 minut. V ponvi stopite maslo, dodajte moko, popržite do zlate rjave barve. V majhnih porcijah nalijte mleko in nenehno mešajte. Omako kuhamo do gosto.

Priporočena: