Ravioli s tremi vrstami sira je odlična italijanska jed, ki je ljubljena in znana po vsem svetu. Tanko nežno testo s sočnim nadevom treh vrst sira je izjemno okusno in zelo okusno.
Opis kuhanja:
Ravioli je vrsta italijanskih testenin, majhnih cmokov z raznovrstnimi nadevi. Ravioli so narejeni iz kvašenega testa, ki jim dajejo različne oblike: kvadratne, polmeseče ali ovalne. Samo Italijani vedo, kako pripraviti raviole tako, da se jim ni mogoče odtrgati. Predlagam italijanski recept za raviole s tremi vrstami sira, zelo nežno in okusno jed. Nadev temelji na mehki rikoti, dopolnjuje pa jo parmezan in cheddar. Z ravioli postrežemo različne omake in gravijo. Dober tek!
Namen: za večerjo / poceni
Glavna sestavina: mlečni izdelki / sir / testo / parmezan / rikota / pusto testo
jed: vroče jedi / testenine / Ravioli
Zemljepis kuhinje: italijanščina / evropska
Sestavine:
- Moka - 375 gramov
- Sol - 1/2 čajne žličke
- Jajce - 4 kosi (2 v testo in 2 v nadevu)
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Voda - 120 mililitrov
- Ricotta - 400 gramov
- Cheddar - 150 gramov
- Parmezan - 100 gramov
- Mlet črni poper - 1 ščepec
Obrok: 4
Kako narediti "Ravioli s tremi vrstami sira"
Rikoto zmešajte z vilicami. Zmeljite cheddar in parmezan, dodajte k rikoti. Dodajte dve jajci, ščepec soli in črni poper. Vse mešamo do gladkega, pokrijemo s folijo in pošljemo v hladilnik. Za testo združite dve jajci, sol, olivno olje, moko in vodo. Zamesimo do homogenega testa. Testo gnetemo 10-15 minut, da postane mehko in elastično. Testo zelo tanko razvaljamo, s kozarcem izrežemo kroge. Na vsak krog položite žlico nadeva, robove zapičite.