Pogosto pri pripravi nekaterih jedi uporabljamo le rumenjake. Kaj pa beljakovine? Seveda je najlažja možnost meringue. A skuhajmo nenavadno sladico - "ameriški" sladoled
Opis kuhanja:
V nekaterih receptih uporabljamo le rumenjake. Kaj pa beljakovine? Obstaja veliko število beljakovinskih receptov. Želim pa vas povabiti, da skuhate eno najpreprostejših jedi - ameriško sladoledno sladico. Takšno dobroto lahko pripravite kadarkoli v letu, še posebej, ker je zelo enostavno in enostavno pripraviti. Nežna, lahka in okusna sladica ne bo ugajala samo otrokom. No, in kako narediti ameriški sladoled, preberite recept.
Namen: Za zajtrk / Za kosilo / Za večerjo / Za otroke / Za jedilno mizo
Glavna sestavina: Jajca / Želatinska
jed: Sladice / Sladoled
Kuhinja Geografija: ameriška
Sestavine:
- Beljakovine - 8 kosov
- Sladkor - 1,5 kozarca
- Želatina - 2 tbsp. žlice (agar agar)
- Sol - 1 ščepec
- Čokolada - 100 gramov (za okras)
Obrok: 8
Kako narediti "ameriški sladoled"
1. Ločite rumenjake od beljakov ali dobite tiste beljake. 2. Beljakovinam dodajte ščepec soli in pretlačite, dokler ni čvrsto. 3. Nato stepenim beljakom dodajte sladkor in ponovno premažite. 4. Želatino ali agar-agar (prašek) namočite v vroči vodi. Nato premešamo in pustimo, da vzhaja 10-15 minut. Potem ga je treba segreti, vendar ne kuhati. 5. V beljakovo kremo dodajte vročo želatinsko raztopino in na hitro premažite z mešalnikom ali metlico. 6. Nato beljakovinsko maso damo v kalupe in jih za nekaj ur pošljemo v hladilnik.