Riž z apno in lečo je začinjenega, zanimivega okusa, zaradi katerega bo preprosta riževa kaša postala prava kulinarična mojstrovina. Če ste naveličani tradicionalnih stranskih jedi, preizkusite ta recept.
Opis kuhanja:
Riž z apno in lečo (bengalski recept) je po našem razumevanju bolj gosta in bogata juha. Intenziven, nenavaden okus jedi doda začimbo. Danes bom delil recept, kako kuhati to jed, ne glede na to, kako jo imenujete (juha ali kaša). Vse je precej preprosto, kaša zahteva dolgo kuhanje, žitarice in krompir je treba popolnoma kuhati, da dobimo homogeno konsistenco s koščki mesa. Preliv iz cirantro-apna bo odlično dopolnil okus in dodal svežino. Pri serviranju dodajte ocvrto čebulo in cilantro preliv. Preizkusite ta recept. Morda se bo končalo v vaši kuharski knjigi.
Namen: za kosilo / za večerjo / zdravo kosilo
Glavna sestavina: zelenjava / perutnina / piščanec / stročnice / žita / riž / leča / basmati / piščančja stegna
jed: vroče jedi / kaša
Sestavine:
- Riž - 150 gramov
- Kurkuma - 1 čajna žlička
- Svež ingver - 15 gramov
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Kajenski poper - 1/4 čajne žličke
- Rdeča leča - 50 gramov
- Piščančja juha - 6 kozarcev
- Krompir - 300 gramov
- Piščančja stegna - 2-4 kosi
- Cilantro - 1/2 šopka
- Limetin sok - 2 Tbsp. žlice
- Gorčično olje - 2 žlici. žlice
Obrok: 4-6
Kako kuhati "riž z lečo (bengalski recept)"
Riž namočite in pustite 15 minut. Ingver olupite, narežite na tanke trakove in v ponvi prepražite z oljem, poprom in kurkumo. Dodamo riž in lečo ter kuhamo 2 minuti. Zalijemo z juho, zavremo in kuhamo 30 minut. Krompir olupite, narežite na majhne kocke in pošljite v kašo. Nato dajte v piščančja stegna, kuhajte 30 minut.