Klasična ruska jed, požanski kotleti, so narejeni iz mletega piščanca ali divjačine. V notranjosti je mehko jedro z maslom in na zunaj hrustljava skorja. A sem se odločil, da bom nekaj spremenil.
Opis kuhanja:
V receptu se bomo oddaljili od glavnega izdelka in ga nadomestili z nepričakovano rešitvijo. Z njim ima jed zdaj popolnoma drugačen okus, zelenjavni pire pa je primeren za stransko jed. Poglejte, kako narediti ognjičeve krožnike iz lososa. Apetični, hrustljavi in zelo srčni kotleti so kot nalašč za družinsko večerjo.
Namen: Za večerjo / Za banketno mizo
Glavna sestavina: Ribe in morski sadeži / Losos / Mlečni izdelki / Masleno
jed: Vroče jedi / Kotleti
Zemljepis kuhinje: Ruska kuhinja
Sestavine:
- Lososov file - 700 gramov
- Maslo - 75 gramov
- Jajce - 1 kos
- Čebula - 1 kos
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
- Krušne drobtine - 2 žlici. žlice
- Sol - po okusu
Obrok: 4
Kako kuhati "Pozharske lososove kotlete"
1. Najprej na drobno nasekljajte čebulo ali bolje, da jo nasekljate v mešalniku. 2. Nato na vročem olju 6 minut pražite čebulo do mehkega, občasno mešajte. 3. Nato losos zmeljemo v mešalniku. 4. Ribi dodajte sol, jajce in čebulo. Premešajte vse sestavine. 5. Pripravljeno mleto meso razdelite na 4 dele. 6. Maslo narežite na 4 koščke.