To je odlična možnost za hitro sušene paradižnike, posušene na soncu. Izkažejo se nežne in zelo dišeče. Uporabite jih lahko kot del različnih prigrizkov. Preberite več v receptu!
Opis kuhanja:
Aktivni čas kuhanja je 10 minut, toda paradižnik bo v celoti skuhan v 12 urah. Toda recept je preprost in enostaven, porabljenih 10 minut se bo s plavljivim videzom več kot izplačalo! Paradižnik lahko uporabljamo v različnih prigrizkih, od sendvičev, polnjenih jajc in še več. Poskusi!
Namen: za kosilo / za večerjo / poceni
Glavna sestavina: zelenjava / paradižnikova
jed: prigrizki Zemljopis
kuhinje: ruska kuhinja
Dieta: postni obroki / vegetarijanska hrana
Sestavine:
- Paradižnik - 4 kosi
- Česen - 4-5 nageljnovih žbic
- Rožmarin - 2-3 ščepec (posušen)
- Sol, črni poper - po okusu
- Kis - 2 čajni žlički (balzamični ali jabolčni jabolčnik)
- Oljčno olje - 2-3 žlice žlice
- Lovorjev list - 3-4 kosi
Obrok: 1
Kako narediti "Quick Confit Tomatoes"
Torej, pripravite hrano. Paradižnik temeljito operemo. Če imate timijan, ne pozabite dodati nekaj vejic, to bo paradižniku dalo še večjo aromo. Potrebovali boste glavo česna. Imam zelo velike zobe, zato sem vzel samo 4 kose. Česen vam ni treba olupiti, samo odstranite zgornjo plast lupine in na drobnice zdrobite sami z nožem ali kladivom. Z rokami lomite lovorjev list. Paradižnik potopite v vrelo vodo za 30-40 sekund, nato takoj za minuto v ledeno vodo. Tako boste lahko hitro in enostavno odstranili kožo. Vsak paradižnik razrežite na 8 kosov in odstranite notranji del s semeni, ni potreben. Postavite paradižnikove cvetne liste v globoko posodo. Paradižniku dodajte kis, olivno olje, sol, mlet črni poper, rožmarin, lovorjev list, česen, timijan (če obstajajo). Nežno premešajte. Obrazec obložite s pergamentom,v enem sloju položite paradižnikove cvetne liste z začimbami, česnom in lovorjevimi listi. Pečico segrejte do maksimuma, vanjo postavite posodo z paradižnikom, naredite majhno vrzel med vrati pečice in štedilnikom. Izklopite temperaturo in pustite paradižnik čez noč. Zvečer sem pripravila vse in si ga nadela. Zjutraj je paradižnik confit pripravljen!