Eclairs (klasični Recept) - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Kazalo:

Eclairs (klasični Recept) - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Eclairs (klasični Recept) - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Eclairs (klasični Recept) - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Eclairs (klasični Recept) - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Video: Эклеры☆ Идеальные Заварные Пирожные☆ ÉCLAIR ☆Pâte à Choux ☆ Choux pastry☆ ASMR 2024, Marec
Anonim

Če vam je res všeč, vendar ne veste, kako narediti eclairs, sledite temu klasičnemu receptu. Kot se je izkazalo, je zelo preprosto, z njim se lahko spopade katera koli hostesa:) Sladkajte življenje svoje družine!

Opis kuhanja:

Priprava testa za eklerje naj ostane tradicionalna. Lahko pa nadev spremenite po svojih željah. Ta klasični recept za kremo mi je najbolj všeč. Je nežna, zmerno sladka in rahlo stroka. To je okusno!

Namen: Za praznično mizo / Bife

Glavna sestavina: Mlečni izdelki / Mleko / Testo / Maslo

Jed: pečenje / Eclairs / Sladko

Sestavine:

  • Voda - 0,5 skodelice (za testo)
  • Mleko - 0,5 skodelice (za testo)
  • Maslo - 115 gramov (za testo)
  • Sladkor - 2 čajni žlički (za testo)
  • Moka - 1 kozarec (za testo)
  • Velika jajca - 4 kosi (za testo)
  • Mleko - 2 kozarci (v smetani)
  • Sladkor - 0,5 skodelice (v smetani)
  • Rumenjaki - 5 kosov (v smetani)
  • Moka - 2 Art. žlice (v smetani)
  • Koruzni škrob - 4 žlice žlice (v smetani)
  • Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (v smetani)
  • Maslo - 2 žlici. žlice (v smetani)
  • Smetana - 50 mililitrov (za glazuro)
  • Temna čokolada - 100 gramov (za zaledenitev)
  • Maslo - 1 žlica. žlica (za glazuro)

Obrok: 8

Kako kuhati "Eclairs (klasični recept)"

1 V ponvi združite vodo, mleko, maslo, sladkor in ščepec soli. Ko zavre, kuhamo, dokler se maslo ne stopi. 2 Moko presejemo v ponev in močno mešamo z metlico, nato pa z leseno žlico. Odstraniti naj bi se iz lonca in se neha prilepiti na žlico. 3 Testo prestavite v skledo in dodajte jajca eno po eno. Mešajte z žlico ali predelovalcem hrane, dokler testo ni gladko, sijajno. Rahlo ohlajeno testo prenesite v vrečko za cev s srednje šobo. Na pergament stisnite 12-13 cm cev. 4 Pekač postavite v pečico na 200 stopinj za 15 minut. Nato znižajte temperaturo na 190 stopinj, rahlo odprite vrata in pecite še 20-25 minut, dokler ne porjavijo zlato. 5 Za pripravo kreme rumenjake stepemo s sladkorjem do lahkega, puhastega. Nato dodamo presejano moko in škrob. Mešajte, dokler zmes ni gladka. 6. Prinesite mleko do vretja. V tankem toku dodajte polovico jajčne mešanice in jo neprestano stepite. Nato mešanico vrnite nazaj v ponev nad polovico mleka in kuhajte na srednji vročini. Ne pozabite mešati smetane, dokler se ne zgosti. Na koncu dodajte maslo in vanilijo.

Priporočena: