Marinada Za Kajenje Rib - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Kazalo:

Marinada Za Kajenje Rib - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Marinada Za Kajenje Rib - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Marinada Za Kajenje Rib - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo

Video: Marinada Za Kajenje Rib - Korak Za Korakom Recept S Fotografijo
Video: 50 stvari v Seulu, Korea Travel Guide 2024, Marec
Anonim

Fantastična jed za praznično večerjo. Prekajene ribe vam ni treba več kupovati v trgovini, zdaj jo lahko naredite sami. Povedal vam bom, kako narediti marinado za kajenje rib.

Opis kuhanja:

Najpogostejša marinada je sojina omaka, ki daje ribam slasten okus in lepo barvo. Lahko uporabite losos, losos, chum losos ali druge vrste rdečih rib. Ribe lahko pustite v velikem kosu ali jih narežete na koščke. Založite si čas in potrpljenje, ker bo celoten postopek trajal približno 1 dan.

Namen: za kosilo / za večerjo

Glavna sestavina: ribe in morski sadeži /

jed iz lososa: prigrizki / prekajene jedi

Sestavine:

  • Losos - 1,3 kilograma
  • Sladkor - 1/3 skodelice
  • Sol - 1/4 skodelice
  • Sojina omaka - 2 kozarca
  • Voda - 1,5 kozarca
  • Suho belo vino - 1 kozarec
  • Čebula v prahu - 0,5 čajnih žličk
  • Česen v prahu - 0,5 žličke
  • Mlet črni poper - 0,5 žličke
  • Tabasco omaka - 1 čajna žlička

Število obrokov: 10-12

Kako kuhati "Marinado za kajenje rib"

1. V skledi združite sladkor, sol, sojino omako, vodo, suho belo vino, čebulo in česen v prahu, omako Tabasco. Ribe brez kosti operemo in damo v globok kalup, obložimo z marinado. Hladite 8 ur. 2. Razširite folijo in nanjo položite žičnati nosilec, ribe odstranite iz marinade in po 8 urah položite na žičnato stojalo, pustite še 4 ure, da nastane tanek film. 3. Postavite ponev z ribami v kadilnico, nalijte malo vode v spodnjo ponev, ko se pojavi dim, jo kadite 2 uri pri temperaturi 100 stopinj, nato 2 uri pri temperaturi 140 in 2 uri pri temperaturi 175 stopinj. Vsakič, ko zvišujete temperaturo, prelijte marinado čez ribe. Ribe odstranite iz dimnika in pustite eno uro sedeti. 4. Končano ribo zavijte v folijo ali film, razrežite na koščke in položite v posodo. Shranjujte v hladilniku 8-10 dni.

Priporočena: