Oglejte si, kako narediti omako Chimichurri. Všeč bo vsem ljubiteljem pikantnosti. Omaka je kot nalašč z mesnimi jedmi in perutnino. Z minimalnim naporom je odličen dodatek k vašim obrokom pripravljen.
Opis kuhanja:
Po izdelavi omake je treba oprati vse predmete, ki so prišli v stik s poprom. Običajno rastlinsko olje vam bo pomagalo nevtralizirati učinek popra. Vse predmete obrišite z oljem, nato pa je treba vse preprosto oprati z detergentom za pomivanje posode.
Namen: za kosilo / za večerjo / za pogostitveno mizo / poceni
Glavna sestavina: zelenjava / bolgarski poper / pekoča paprika
jed: omake / za meso / za perutnino
Geografija kuhinje: argentinska
Sestavine:
- Pekoča pekoča zelena poper - 1 kos
- Bolgarski zeleni poper - 1 kos
- Česen - 5 kapljic
- Zelenice (cilantro, peteršilj, koper) - 1 šopek
- Vinski ali jabolčni jabolčni kis - 1 Tbsp. žlico
- Sol, začimbe - 0,5 Art. žlice (po okusu)
- Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
Obrok: 10
Kako narediti omako Chimichurri
Omaka Chimichurri je narejena iz zelene pekoče paprike z zelišči, kisom, oljem in začimbami. Torej, dajte rokavice na roke. Pekoča paprika dobro prodre v kožo in je zelo nevarna za oči, zato je bolje delati z rokavicami. Odstranite seme iz popra. Postavite v mešalnik. Tam dodajte olupljeno stročnico, olupljen česen. Operite in posušite zelišča. V mešalnik dodajte sol, mleti koriander, origano, svež cilantro in druga zelišča. Vsebino posode zmeljemo v homogeno maso. Dodamo vinski kis in nekaj kapljic olja. Spet pikamo. Maso prenesite v sivko. Omaka je pripravljena za postrežbo. Po želji ga lahko predhodno ohladimo.