Zelo pogosto se za pripravo močne domače alkoholne pijače uporabljajo različne jagode. Lahko ga naredimo z vodko, konjakom, alkoholom. Povedal vam bom, kako narediti brusnični alkohol.
Opis kuhanja:
Brusnice lahko nadomestimo s glogom, lingonberry, rowan, ribezom in drugimi. Založite si čas in potrpljenje, pa tudi veliko posodo in gazo. Pijačo shranjujte v steklenicah v hladilniku ali v kleti po pripravi. K mizi jo postrežemo le hladno, uporabimo pa jo lahko tudi za pripravo koktajlov.
Namen: Za praznično mizo / Bife
Glavna sestavina: Jagode / Brusnice
Jed: Pijače / Alkoholne / Likerji
Sestavine:
- Brusnice - 400 gramov
- Galangalna korenina - 1 kos
- Alkohol - 100 mililitrov
- Voda - 100 mililitrov
- Sladkor - 100 gramov
Obrok: 5-7
Kako narediti "Alkohol na brusnicah"
1 Jagode razvrstite tako, da ne boste naleteli na razvajene ali še vedno zelene, jih položite v colander in temeljito sperite, nato pa pustite nekaj časa, da kozarec zalijejo. 2 Jagode položite v posodo za mešalnik in jih ročno sesekljajte ali zdrobite. 3 Operite kozarec in vanj prenesite jagodni pire, nato dodajte majhno korenino galangal in vse napolnite z alkoholom. 4 Zaprite kozarec s pokrovom in ga pošljite na hladno mesto za 7 dni. 5 Po pretečenem času mešanico odcedite skozi gazo, večkrat prepognjeno. Postopek ponavljajte, dokler ne nastane gladka in čista konsistenca. 6 Po vretju ločeno zmešamo sladkor in vodo, kuhamo nekaj minut, nato pa ga zmešamo s prepraženo mešanico, hladimo in hranimo v hladilniku za 24 ur. Dober tek!