Domače klobase lahko pripravite vnaprej in jih shranite v hladilniku. So kot nalašč za obedovanje na prostem. Povem vam, kako kuhati domače klobase v črevesju v mlinčku za meso.
Opis kuhanja:
Klobase lahko naredite iz govejega, svinjskega, piščančjega ali mešanega mesa. Po okusu lahko dodate tudi zelišča, zelenjavo in začimbe. V tem receptu uporabljam svinjino (ramo). Klobase lahko ocvrte, pečene v pečici ali na žaru in kuhane. Postrežemo jih toplo ali hladno.
Namen: Za kosilo / Za večerjo / Na prostem
Glavna sestavina: Meso / Svinjina / Drobovina
Jed: Vroče jedi
Sestavine:
- Svinjina - 3 kilograme
- Mast - 0,75 kilograma
- Česen - 2-3 nageljnovih žbic
- Koromačeva semena - 2 Tbsp. žlice
- Sol - 2 Tbsp. žlice
- Mlet črni poper - 1 žlica. žlico
- Rdeče vino - 1/2 kozarca
- Črevesje - Po okusu
Obrok: 10
Kako kuhati "Domače klobase v črevesju v mlinčku za meso"
1 Najprej meso in slanino operemo in narežemo na koščke, jih prestavimo v posodo in pošljemo v zamrzovalnik za 60 minut. 2 Namestite mlin za meso in ga zvijete v mleto meso, izmenično med mesom in svinjsko maso. 3 Česen olupite in ga zelo drobno nasekljajte, semena koromača zdrobite v možnarju. 4 Mleto meso, začimbe in vino dajte v posodo mešalnika, približno 2 minuti. 5 Izperite črevesje: poiščite rob in konec, nato pa eno stran postavite pod pipo, vklopite vodo in jih temeljito sperite. 6 Posebni nastavek položite na mlinček za meso, ga položite v črevo in ga v celoti potegnite čez nastavek.