Tudi klasični recepti, preverjeni z leti, včasih želite izboljšati. To je tak primer. Rada bi predlagala zanimivo idejo, kako narediti "Medovik" s karamelnim okusom.
Opis kuhanja:
V tem receptu želim posebno pozornost posvetiti karameli, sicer pa gre za tradicionalno medeno torto. V tem primeru se uporablja smetana s kislo smetano in sladkorjem v prahu. Slednje lahko po želji nadomestimo na primer s kondenziranim mlekom. V smetano lahko dodate tudi limonino lupinico, na primer, da poženete sladek okus s kislo noto.
Namen: Na praznični mizi
Glavna sestavina:
Jed iz testa: pečenje / torte / sladko
Sestavine:
- Sladkor - 160 gramov (+ enaka količina vode)
- Moka - 400 gramov
- Maslo - 110 gramov
- Med - 65 gramov
- Jajce - 2 kosa
- Soda - 1 čajna žlička
- Citronska kislina - 1 ščepec
- Kisla smetana - 1 kilogram (maščoba)
- Smetana - 1 kozarec
- Sladkor v prahu - 2 kozarca
Število obrokov: 15-20
Kako kuhati "Medeno torto z okusom karamele"
1. Sladkor položite v visoko ponev ali ponev. Dodajte vodo. Sladkor naj v tem primeru postane moker, vendar ne plava v vodi! Postavimo na ogenj in zavremo. 2. Ko se lepo karamelna barva pojavi, jo odstranite s toplote. Ni treba mešati! 3. V vroči ponvi karamela še naprej spreminja barvo in po nekaj minutah postane bolj intenzivna. V tem času lahko dodate med. 4. In vroče stopljeno maslo. Vse nežno premešaj. 5. Zdaj se karamelna osnova rahlo ohladi (preden vnesete jajca). 6. Ko se je masa nekoliko ohladila, stepemo jajca, dodamo soda in citronsko kislino. Premešamo in dodamo malo moke.