Včasih smo kumarovo omako poimenovali "Tartar". Toda malo ljudi ve, da je to pravzaprav jed iz rib in zelenjave. Oglejte si, kako narediti tartare iz lososa.
Opis kuhanja:
Za pripravo te izvrstne jedi, vredne jedilnika restavracije, boste potrebovali le 15 minut časa in nabor ne najdražjih in težko najdljivih izdelkov.
Količina sestavin tukaj je navedena za 1-2 obrokov, tako da jo lahko sorazmerno povečate.
Namen: Kosilo / Večerja / Bife / Quickie
Glavna sestavina: Ribe in morski sadeži /
Jed iz lososa: Prigrizki
Sestavine:
- Losos - 180 gramov (file)
- Češnja - 4 kosi
- Kumara - 0,25 kosov (srednje velikosti)
- Kapre - 1 Tbsp. žlico
- Listi bazilike - 6 kosov
- Šalotka - 0,5 kosa
- Drobnjak - 1 Tbsp. žlica (zdrobljena)
- Limona - 1 kos (sok + lupina 0,5 limone)
- Rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
- Sol, poper - po okusu
Obrok: 1-2
Kako kuhati "Salta tartare"
Ribe za 15 minut pošljite v zamrzovalnik, nato pa jih narežite na majhne kocke, dodajte mu limonino lupinico. Paradižnik, kumaro, čebulo na drobno nasekljajte. Združite paradižnik, kumare, kapre, baziliko s polovico čebule, pokapajte z oljem, limoninim sokom, posujte s soljo in poprom. In preostalo čebulo dodamo ribi, dodamo sol in potresemo z oljem in sokom. Vzemite valjast kalup ali kulinarični obroč (bolje je, da kalup prekrijete s celofanom), položite ribe in zelenjavno mešanico na vrh. Posodo namočimo v kalup, nato prestavimo na krožnik in postrežemo s na primer krompirjevim čipsom.