"Bolognese" ali "Bolognese" je zelo priljubljena omaka. Najpogosteje ga dodamo špagetam, osnova pa je mleto meso. Obstajajo pa tudi druge različice posode, ki jih lahko prilagodite vašim željam.
Opis kuhanja:
Če ste vegetarijanec ali na tešče, je to metoda za vas. Ker se namesto mesa uporablja zelenjava. Izkazalo se je, da ni nič manj zadovoljujoč, okus pa je skoraj enak kot v originalnem receptu. Na koncu predlagam, da si ogledate, kako kuhati jajčevce z bolognese omako. In ne pozabite na testenine!
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: zelenjava / jajčevci
jed: vroče jedi
geografija kuhinje: italijanska / evropska
prehrana: jedi iz vegetacije / vegetarijanska hrana
Sestavine:
- Čebula - 1 kos
- Zelena - 2 kosi (steblo)
- Korenje - 1 kos
- Jajčevci - 1 kos
- Česen - 6 nageljnovih žbic
- Oljčno olje - 2 žlici. žlice (ekstra deviške)
- Dimljeni tofu - 150 gramov
- Suho rdeče vino - 75 mililitrov
- Paradižnikova pasta - 40 gramov
- Voda - 75 mililitrov
- Paradižnik - 2-3 kosi
- Timijan - 0,5 čajne žličke
- Muškatni orešček - 1 ščepec
Obrok: 4
Kako kuhati "Jajčevci z bolognese omako"
Jajčevce operemo. Polovice položite na pekač z maslom. Zelenjavo pečemo 20 minut pri 200 stopinjah v pečici. Nato rahlo ohlajen jajčevce narežite na kocke. Olupljen česen in čebulo na drobno nasekljamo. Narezano korenje, tofu in zeleno na rezine. Zelenjavo, čebulo, česen in korenje kuhajte v ponvi na šibkem ognju in občasno mešajte 5-7 minut. Dodamo tofu in kuhamo še 6 minut.