Pica je vsestranski obrok za katero koli mizo. Preberite, kako narediti testo za italijansko pico s tankim kvasom. Dobili boste najbolj pravilno pico, poskusite!
Opis kuhanja:
To testo lahko razvaljate precej tanko. Ne pozabite samo delati z rokami in valjarjem, posutim z moko.
Pico na tem testo pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah. Čas peke pa je seveda odvisen od nadeva.
Glavna sestavina: Moka
jed: pečenje / pica
Geografija kuhinje: italijanska / evropska
Sestavine:
- Moka - 160 gramov
- Aktivni suhi kvas - 0,25 Art. žlice
- Rastlinsko olje - 0,75 Art. žlice (+ za mazanje testa in sklede)
- Topla voda - 50 mililitrov
- Sladkor - 1 ščepec (približno tretjina čajne žličke)
- Sol - 1 ščepec (približno tretjina čajne žličke)
Obrok: 1
Kako narediti italijansko tanko pico testo
V večji skledi združite moko, kvas, sol in sladkor. Dodamo olje in mlačno vodo. Testo gnetemo. Treba je oblikovati gladko grudico. Ščetkajte in posodo z rastlinskim oljem. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo sedeti 90 minut. Testo gnetite, delovno površino operite z moko in testo spet dobro gnetite. Pustite ga pod brisačo 15 minut. Zdaj je pripravljen za peko. Razvaljajte ga v plast in dodajte svoj najljubši nadev.