Ohranjanje zime je prava življenjska doba za hosteso. Predlagam recept za valjanje solat z fižolom, ki so zelo okusne in zdrave ter imajo tudi zelo prijeten videz.
Opis kuhanja:
Ta recept je za 6 litrov že pripravljene solate.
Zdaj boste znali pripraviti zvitek fižolove solate, svoje bližnje pa boste lahko razveselili z okusno in zdravo jedjo kadarkoli v letu.
Namen: za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: zelenjava / stročnice / fižol
jed: praznine / konzerviranje
Sestavine:
- Fižol - 3 skodelice (suh)
- Paradižnik - 3 kilograme
- Korenje - 1 kilogram
- Čebula - 1 kilogram
- Bolgarski poper - 1 kilogram
- Sladkor - 1,5 kozarca
- Rastlinsko olje - 1,5 skodelice
- Sol - 2 Tbsp. žlice (z drsnikom)
- Kis 9% - 80 mililitrov
Obrok: 6 L
Kako narediti zvitek solate iz fižola
1 Fižol predhodno namočite v hladni vodi. Glede na to, da nabrekne, je treba vodo porabiti 2-krat več. Najbolje je, da pustite fižol, da čez noč nabrekne. Kuhajte ga do polovice kuhanega zjutraj, v povprečju traja 25-30 minut. 2 Operite in pripravite zelenjavo: Paradižnik narežite na dva, odstranite pritrdilne točke pecljev in zelenjavo nasekljajte (z mlinom za meso, graterjem itd.) Olupite korenje, narežite na majhne kocke debeline približno 0,5 cm. Olupljeno čebulo narežite na pol obroče ali kock. Stebelno rezino odrežite in odstranite semena. Najprimernejši in najhitrejši način za to je tako, da ga prerežete na pol po dolžini. Nato ga narežemo na velike kose. 3 Vse pripravljene sestavine dajte v ponev z debelim dnom, dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in dobro premešajte. Lonec pokrijemo s pokrovomna srednji vročini segrevamo vsebino do vretja, nato pa jo na nizki vročini pustimo vreti še eno uro. 4 Po eni uri dodajte kis, dobro premešajte in kuhajte še 5 minut. 5. Odstranite s toplote in fižolovo solato s paradižnikom vročo razmažite po suhih, steriliziranih kozarcih, nato pa jih razvaljajte ali tesno zvijete, obrnite na glavo, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladijo (približno en dan).