Odličen španski recept za okusno šunkovo juho. Prvič, ko sem ga poskusil v Španiji, me je šokiral okus in aroma juhe. Zdaj delim recept, ki sem ga dobil s tabo.
Opis kuhanja:
Kako narediti šunkovo juho? Zelo preprosto. Recept je prišel naravnost iz srca same Španije. Za pripravo juhe je bolje uporabiti samo kašo kruha. Piščančja jetra lahko nadomestimo s piščančjimi srčki, prav tako je odličnega okusa. Ko dodate pretečeno jajce, dodajte postopoma, juho mešajte. Končno juho postrezite vročo, okrašeno z vejico timijana.
Namen: za kosilo
Glavna sestavina: meso / perutnina / piščanec / drobovina / slanina / jajca / piščančja jetra
jed: juhe
Zemljepis kuhinje: španska / evropska
prehrana: recepti brez škode
Sestavine:
- Jamon - 50 gramov
- Piščančja jetra - 150 gramov
- Beli kruh - 80 gramov
- Čili poper - 1 kos
- Jajce - 1 kos
- Piščančja juha - 500 mililitrov
- Timijanova vejica - 1 kos
- Česen - 12 nageljnovih žbic
- Oljčno olje - 20 gramov
Obrok: 4
Kako narediti "Jamon juho"
1) Narežite jamon in piščančje jetra na majhne koščke. Čili na drobno nasekljamo. Bolje je, da ne uporabite semen popra. 2) Kruh narežemo na majhne kocke. Česen olupite in ga drobno nasekljajte. 3) Česen v olivnem olju prepražite minuto. Dodamo šunko in piščančja jetra, pražimo 3-5 minut, nenehno mešamo. 4) Dodamo čili papriko, krušno kašo in pražimo 2-3 minute. 5) Nato nalijemo piščančjo juho, solimo in popramo, zavremo. Zmanjšajte vročino na srednjo in juho kuhajte 25-30 minut. 6) Jajce stepemo in dodamo v juho. Dobro premešaj. Kuhamo še 5 minut.