Kvass iz krušnih drobtin brez kvasa doma se izkaže okusen, z bogato aromo kruha. Poskusi! Posebej je primeren za okroshko - zmerno sladko in ne "kemično"
Opis kuhanja:
Želim vam povedati, kako narediti kvass iz drobtin brez kvasa! Zelo okusna pijača: ne preveč zakrivajoča in sploh ne tako kemična kot komercialne. Ta kvass je pripravljen hitro. In pije ravno tako hitro. Zato vam res svetujem, da kuhate tako drugo kot tretjo serijo iz kislega testa, ki ostane na dnu pločevinke!
Glavna sestavina: Kroutons
jed: pijače / kvass
Sestavine:
- Krušni kvas - 400 gramov (za to je potrebnih 250 gramov črnega kruha, 0,5 skodelice sladkorja in 1,5 litra mlačne vode (40 stopinj))
- Ruski - 300 gramov
- Čista voda - 1,5 litra
- Sladkor - 5 žlic. žlice
Obrok: 5-6
Kako narediti "Kvass iz drobtin brez kvasa"
1. Kvas naredite v skladu z zgornjimi razmerji. Morala bi se sprehoditi na toplem, dokler ne zacvili. Postopek mi je trajal tri dni. 2. Ko je kvasec pripravljen, bomo naredili kvas. Krekerje je najbolje narediti sami (iz kruha, posušenega v pečici). Peči je treba tako, da malo zažgejo. Ohladimo jih in damo v čisto tri litrsko kozarec. 3. Napolnite z vodo, dodajte sladkor, kozarec zaprite z gazo. Pustite en dan stati na suhem, toplem mestu. 4. Naslednji dan lahko kvass filtriramo in pijemo! Lahko pa v kozarec pustite 1/5 "debele", nalijete svežo vodo in dodate malo sladkorja in svežih krekerjev. Torej, čez en dan bomo dobili novo porcijo kvasa!