Srce mi krvavi, ko vidim sveže morske solate, obložene z majonezo. Groza, ali je to res mogoče? Dobra solata z morskimi sadeži naj bo brez majoneze. Na primer, kot je ta.
Opis kuhanja:
Iz knjig o mediteranski kuhinji sem se naučil kuhati pravo solato z morskimi sadeži brez majoneze. Ljudje tam so strokovnjaki za pripravo svežih morskih sadežev, zato jim lahko zaupate. Seveda je v ostri ruski resničnosti težko najti sestavine spodobne kakovosti, potrebne za to solato … Če pa vam je kar naenkrat uspelo, vzemite v uporabo ta recept za morsko hrano solato brez majoneze - in jo skuhajte za zdravje!
Namen: Za večerjo / Za pogostitveno mizo / Romantična večerja
Glavna sestavina: Ribe in morski sadeži / Morski sadeži / Kozice / Klapavice in školjke
Jed: Solate
Kuhinja Geografija: italijanska / sicilijanska kuhinja / Mediteranska kuhinja / Evropska
prehrana: Solate brez
Sestavine:
- Lignje - 1 kilogram
- Kozice - 1 kilogram
- Klapavice - 1 kilogram
- Rakovo meso - 250 gramov
- Olivno olje - po okusu
- Kis - po okusu
- Česen - 2 stroka
- Peteršilj - po okusu
- Sol - po okusu
Obrok: 10
Kako kuhati "morsko hrano solato brez majoneze"
Kozico zavremo in olupimo. Lignje skuhamo v veliko vode in narežemo na obroče. V skledi za solato združite obroče lignjev, olupljene školjke in škampe ter sesekljano rakovljevo meso. Mazite s kisom in olivnim oljem. Dodamo drobno sesekljan česen. Solimo, potresemo s svežimi zelišči - in solata je pripravljena!